作り方
- 1
豚肉は細かく切り、片栗粉をまぶして茹でます。
-
- 2
ほうれん草は茹でてから細かく刻み、にんじんは7ｍｍ角に切ってから、軟らかく茹でます。
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- 3
小鍋で茹でた豚肉と野菜をだし汁、しょうゆで煮て、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
- 4
うどんは指でつぶせる程度に軟らかく茹でて1ｃｍ長さに切ります。
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- 5
器に盛ったうどんに、とろみの付いた汁をかけて出来上がりです。
-
- 6
完成です。
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- 7
コツ・ポイント
９か月以降は鉄不足予防に、鉄を多く含む食材を摂りましょう。ほうれん草、小松菜、大豆製品、赤身の魚やお肉をとり入れていきましょう。
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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