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【離乳食後期】あんかけうどん
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【離乳食後期】あんかけうどん-レシピのメイン写真

【離乳食後期】あんかけうどん

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

9〜11か月さんの【離乳食後期】レシピです。
このレシピの生い立ち
レシピ:東松島市健康推進課

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ヒガマツ大学食育学部
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材料

1人分
  • 茹でうどん 80g
  • 豚肉(もも薄切り) 15g
  • ほうれん草(葉先) 10g
  • にんじん 10g
  • しょうゆ ティースプーンの先に少し
  • 片栗粉 小さじ1/3
  • だし汁 100cc
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作り方

  1. 1

    豚肉は細かく切り、片栗粉をまぶして茹でます。

    • 【離乳食後期】あんかけうどん作り方1写真
  2. 2

    ほうれん草は茹でてから細かく刻み、にんじんは7mm角に切ってから、軟らかく茹でます。

    • 【離乳食後期】あんかけうどん作り方2写真
  3. 3

    小鍋で茹でた豚肉と野菜をだし汁、しょうゆで煮て、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。

    • 【離乳食後期】あんかけうどん作り方3写真
  4. 4

    うどんは指でつぶせる程度に軟らかく茹でて1cm長さに切ります。

    • 【離乳食後期】あんかけうどん作り方4写真
  5. 5

    器に盛ったうどんに、とろみの付いた汁をかけて出来上がりです。

    • 【離乳食後期】あんかけうどん作り方5写真
  6. 6

    完成です。

    • 【離乳食後期】あんかけうどん作り方6写真
  7. 7

コツ・ポイント

9か月以降は鉄不足予防に、鉄を多く含む食材を摂りましょう。ほうれん草、小松菜、大豆製品、赤身の魚やお肉をとり入れていきましょう。

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
2018/07/19 08:42に公開
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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このレシピのキーワード

あんかけ うどん 豚肉 片栗粉 にんじん ほうれん草

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18629915
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