ミニスティック型で☆角食パン♪
皮が薄くてふわふわな一口サイズのミニ食パンです☆
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可愛い食パンが焼きたくて (^-^)
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可愛い食パンが焼きたくて (^-^)
HBで1次発酵までする。羽が回りにくかったら水を足す。生地を取り出し2等分→ガス抜きして丸め15分ベンチタイム
ガス抜きして型の長さに楕円に伸ばす→クルクル巻きしっかり閉じて油を塗った型に入れ上から少し押し霧吹してラップをする
型の8分目まで発酵させる。予熱200度。200度→30分焼き蓋を外して型ごと落とす。パンを取り出して出来上がり☆
冷めてからカットするとキレイにカット出来ます(^-^)
①羽が回りにくかったら水を足してベタつく様なら粉を足して調整して下さい②卵なしなら水か牛乳を190cc〜に代えて調整して下さい
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