マリービスケットを適当な大きさに割り、メタルブレードをセットしたワークボールにセットして細かくなるまでパルスで回す。

溶かしバターを加えて、さらにパルスで回す。

型にクッキングシートをしき、２を入れて、底、側面に敷きこむ。

冷蔵庫に入れて少し落ち着かせる。（メタルブレード、ワークボールはさっと洗う。）

バターを入れてクリーム状にし、クリームチーズを入れてさらになめらかになるまで回す。

マスカルポーネチーズを入れてなめらかになるまで回し、砂糖を２回に分けてくわえ、よく混ぜ合わせる。

薄力粉をふるい入れてよく混ぜ合わせる。連続運転にし、投入口から卵、生クリーム、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。

型に流して、型をポンと上から落として空気を抜き、１６０度に予熱をしたオーブンで約５０分焼く。

冷蔵庫でよ～く冷やしてからお召し上がりください。
濃厚で口の中で溶ける美味しさです。