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【味付けは砂糖とみりんのみ】伊達巻
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【味付けは砂糖とみりんのみ】伊達巻-レシピのメイン写真

【味付けは砂糖とみりんのみ】伊達巻

腎臓病食
腎臓病食 @cook_40107466

塩分ははんぺん分のみ。
このレシピの生い立ち
市販の伊達巻だと食塩がどのくらい入ってるか分からないので、自分で腎臓に優しい伊達巻を作りたいと思って、やってみました。

塩分ははんぺん分のみ。
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市販の伊達巻だと食塩がどのくらい入ってるか分からないので、自分で腎臓に優しい伊達巻を作りたいと思って、やってみました。

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腎臓病食
腎臓病食 @cook_40107466

塩分ははんぺん分のみ。
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市販の伊達巻だと食塩がどのくらい入ってるか分からないので、自分で腎臓に優しい伊達巻を作りたいと思って、やってみました。

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材料

6
  • はんぺん 1個
  • 卵 3個
  • 砂糖 大匙2
  • みりん 大匙1
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサに材料を入れてどろどろになるまで混ぜる。

    • 【味付けは砂糖とみりんのみ】伊達巻作り方1写真
  2. 2

    1をペーパータオルでフライパンに油を薄く敷いて、入れる。

    • 【味付けは砂糖とみりんのみ】伊達巻作り方2写真
  3. 3

    蓋を閉めて弱火で6分加熱する。

    • 【味付けは砂糖とみりんのみ】伊達巻作り方3写真
  4. 4

    出来上がったら皿にあげ、裏も弱火3分で加熱する。

    • 【味付けは砂糖とみりんのみ】伊達巻作り方4写真
  5. 5

    スノコの上にあげ、横に切れ目をつける。

    • 【味付けは砂糖とみりんのみ】伊達巻作り方5写真
  6. 6

    しっかり紐で真ん中と端を縛り、冷蔵庫で2時間以上冷やし、切れば完成!

    • 【味付けは砂糖とみりんのみ】伊達巻作り方6写真

コツ・ポイント

フライパンで焼くのは、火加減がかなり難しいです!
自分の場合は焦がしてしまいました^^;
オーブンだと焦げ目はあまりつかないかもしれないけど、おいしくできると思いますw

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腎臓病食
腎臓病食 @cook_40107466
2017/01/02 13:02に公開
慢性の腎疾患になってしまいました。将来、透析にならないようにたんぱく質と塩分の食事制限がありますが、その中でも食事が楽しめるように色々レシピを作っていきたいので、よろしくお願いします。ブログもやってますので、閲覧してもらえると嬉しいです。ブログhttp://jinzoubyou966.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

伊達巻 はんぺん 卵

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