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甘味・酸味少なめ☆優しい味の紅白なます
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甘味・酸味少なめ☆優しい味の紅白なます-レシピのメイン写真

甘味・酸味少なめ☆優しい味の紅白なます

atelier＊Ｒ＊
atelier＊Ｒ＊ @cook_40096093

白だしが効いてます！覚えやすい分量で、甘すぎず酸っぱすぎない優しいお味。お節やお正月のおもてなしにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
甘くて酸っぱいなますは苦手なので、自分好みになるように調味料を調整しました

白だしが効いてます！覚えやすい分量で、甘すぎず酸っぱすぎない優しいお味。お節やお正月のおもてなしにもピッタリです♪
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甘味・酸味少なめ☆優しい味の紅白なます

atelier＊Ｒ＊
atelier＊Ｒ＊ @cook_40096093

白だしが効いてます！覚えやすい分量で、甘すぎず酸っぱすぎない優しいお味。お節やお正月のおもてなしにもピッタリです♪
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材料

作りやすい分量（小鉢３～４人分）
  • 大根（中サイズ） １０cm（正味２００ｇ）
  • 金時人参(普通の人参でも可) ５ｃｍ(正味５０ｇ)
  • 塩 １ｇ
  • ◎白だし 大さじ１
  • ◎みりん 大さじ１
  • ◎りんご酢(穀物酢や米酢などでも可) 大さじ１
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作り方

  1. 1

    大根と人参は長さ５ｃｍの千切りにし、ボウルに入れて塩揉みする。そのまま１５分ほど置いてから軽く水洗いし、よく水気を絞る

  2. 2

    耐熱容器に◎印を入れ、６００Ｗのレンジで３０秒加熱し、レンジから取り出して混ぜる。

  3. 3

    １のボウルに２を加え混ぜる。ラップをかけ冷蔵庫で冷やし味が馴染んだら完成♪お好みで柚子果汁や皮の千切りを加えてもＯＫ

コツ・ポイント

①大根と人参を塩揉みした後は、よく水気を絞ってください。
②甘味と酸味ひかえめです。みりんと酢はお好みで増やしてもＯＫ

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atelier＊Ｒ＊
atelier＊Ｒ＊ @cook_40096093
2017/12/31 11:53に公開
２０１５年１月より始めました。
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん 京人参

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