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フライパンdeもちもちパン 
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フライパンdeもちもちパン -レシピのメイン写真

フライパンdeもちもちパン 

糸井嘉男
糸井嘉男 @cook_40172218

フライパンで作る!外はカリカリ、中はもちもちパン。簡単です!
このレシピの生い立ち
オーブンが使えなかったのでフライパンで焼きたくなり作りました。

フライパンで作る!外はカリカリ、中はもちもちパン。簡単です!
このレシピの生い立ち
オーブンが使えなかったのでフライパンで焼きたくなり作りました。

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フライパンdeもちもちパン 

糸井嘉男
糸井嘉男 @cook_40172218

フライパンで作る!外はカリカリ、中はもちもちパン。簡単です!
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オーブンが使えなかったのでフライパンで焼きたくなり作りました。

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材料

2人分
  • *強力粉 200g
  • *砂糖 12g
  • *牛乳 80cc
  • *塩 3g
  • ○ドライイースト 2g
  • ○水 40g
  • バター 5~10g
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作り方

  1. 1

    *を混ぜて、○を混ぜた液と混ぜます。

  2. 2

    1をこねたら1時間~2時間発酵させます。

    • フライパンdeもちもちパン 作り方2写真
  3. 3

    溶けたバターと2を混ぜます

    • フライパンdeもちもちパン 作り方3写真
  4. 4

    8つに分け、丸くし4つをフライパンに並べ30分ほど2次発酵させます。

    • フライパンdeもちもちパン 作り方4写真
  5. 5

    蓋をして10分中火~弱火で焼き、裏返して5分焼いて完成です。

    • フライパンdeもちもちパン 作り方5写真

コツ・ポイント

弱火で焼いたほうが失敗はしません。
焼くときに少し中火に近くすると表面がカリカリになって私は好きです。

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糸井嘉男
糸井嘉男 @cook_40172218
2017/01/01 15:08に公開
目指せ!体脂肪率1桁!!!
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このレシピのキーワード

パン バター 牛乳 強力粉

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