中華鍋にゴマ油と、ざく切りにした野菜の固い部分を炒める。

中華麺を茹でている間に、[１]にスープと中華の素、野菜の葉の部分、ざく切りにしたチャーシューや肉を加えて味をととのえる。

青みはチンゲン菜などのかわりに細ねぎやニラでもOK。

茹でた麺の水気をきって丼に移し、スープごと盛り付ける。

お好みで小口切りのネギや茹でたまごをトッピングしてください。

※チャーシューはアルミホイルにのせ、魚焼きグリルで焼いてからトッピングするのもオススメです。