糖質制限!生おからクッキー
パサパサで水分が奪われてしまわない!そんなクッキーが出来ました♡
このレシピの生い立ち
美味しいおからクッキーを作りたくて。
作り方
- 1
バターを艶が出るまで練る。
- 2
パルスイートを入れて練る。
- 3
卵黄を加えて練る。
- 4
ベーキングパウダーと生おからとアーモンドパウダーを入れて良く混ぜる。
- 5
豆乳を入れ練る。
- 6
ココアを入れ練る。
- 7
生地の出来上がり。
- 8
オーブンシートの上に適当な大きさで生地を置く。スプーンを使うとやりやすいです。
- 9
飾りにナッツ類を置く。
- 10
余熱あり 180度 20〜30分焼く。焼き始めに水分が軽く出るが気にしない!
- 11
焼き上がり。
焼き上がりは少し柔らかい感じ。 - 12
もし 1度出して冷ましてから 柔らかいと気付いたら もう1度オーブンに戻して焼き直すとサックリします。
- 13
よーく冷まして 美味しく召し上がれ!
- 14
追記 豆乳を入れなくても出来ますが ほろほろし過ぎて焼き上がってから崩れやすいです。でも出来なくはないです。
コツ・ポイント
出来上がったら良く冷やして下さい!冷やすとサックリとした美味しいクッキーになります。
もし冷やしてもサックリしないでしっとりしていたら焼きが足りないです。しっとりでも美味しいですが(笑)
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