バターとクミンシードを香りがつくように炒める。

薄切りにした玉ねぎを加え、焦げないようにしんなりするまでよく炒める。

合わせておいたAのスパイスと塩を加え、よく混ぜ合わせる。

一口大に切った鶏もも肉を表面が白っぽくなるまで炒め、ミキサーしたトマト缶と水を足して沸騰したら弱火で10分蓋をして煮る。

鶏肉に火が通ったらガラムマサラを小さじ1ほど加えて味を整える。

いいとろみがついたら、生クリームを加えて完成です。

・雑穀米・ターメリックライス（米、ターメリック、ブイヨンを炊飯器で炊く）・チャパティ（全粒粉と水）等と食べると美味です。