インドネシア♡テンペとインゲンの炒め物
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
インドネシアのミヤさんのテンペの炒め物です。テンペはインドネシアの納豆と呼ばれる発酵食品です。健康的なおかずです。
このレシピの生い立ち
インドネシアではテンペという発酵食品を使ったお料理が沢山あります。ミヤさんは普段の夕飯で食べているメニューを紹介してくださいました。ガランガ、ベイリーフは盛り付ける時は除いてしまい、香りをつけるハーブだそうです。
インドネシア♡テンペとインゲンの炒め物
インドネシアのミヤさんのテンペの炒め物です。テンペはインドネシアの納豆と呼ばれる発酵食品です。健康的なおかずです。
このレシピの生い立ち
インドネシアではテンペという発酵食品を使ったお料理が沢山あります。ミヤさんは普段の夕飯で食べているメニューを紹介してくださいました。ガランガ、ベイリーフは盛り付ける時は除いてしまい、香りをつけるハーブだそうです。
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外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、歯科医師、instagram @eiko_kasai
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