サーモン(鮭)巻き込まずに昆布巻／昆布煮

Name: サーモン(鮭)巻き込まずに昆布巻／昆布煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥昆布巻（成形） ２０g; サーモン（鮭） 切り身１切れ分程; 醤油 大さじ１; 砂糖 大さじ１; みりん 大さじ１; 水 300cc; 生姜 お好みで少し

ルナ7 @cook_40098781

余ったお刺身*リメイクにも♪成形*昆布巻・早煮昆布を使えば、簡単*時短！出汁を取った後の昆布を使っても☆
このレシピの生い立ち
昆布が苦手な息子っちも、にしんや鮭を巻き込んだ昆布巻なら食べてくれます。乾燥昆布巻とサーモンを一緒に煮たらＯＫね(ﾟ∇^d)!!

サーモン(鮭)巻き込まずに昆布巻／昆布煮

ルナ7 @cook_40098781

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材料

乾燥昆布巻（成形）２０g
サーモン（鮭）切り身１切れ分程
醤油大さじ１
砂糖大さじ１
みりん大さじ１
水 300cc
生姜お好みで少し

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作り方

1

小鍋に、昆布・水を入れ、10分程置く。火にかけ沸騰したら、調味料・サーモンを入れて、煮始める(アクを取る)。
2

早煮昆布なら、そのまま／普通の昆布なら、途中魚を取り出して→昆布が柔らかくなるまで煮る。(取り出した魚を鍋に戻す)
3

汁気がなくなってきたら味を整え、適度に煮詰める。
4
＊乾燥昆布巻

コツ・ポイント

使う魚の塩分・好みに合わせて、調味料の分量を加減して下さいね。(昆布が柔らかくなるまで、水を追加したりして煮て下さい) サーモンの油分が気になる方は、サッと下茹でしてから使っても☆

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つくれぽ

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ルナ7 @cook_40098781

2017/01/01 22:24に公開

《食べる事にマメな一家》に育った私…が築いた一家は、これまた《食べる事にマメな一家》(笑)　とにかく〈何でも〉よく食べる！　　　　　　　　子供達の為に！と、食材選びに《ストイック》になった時期もありましたが、今は《バランスのいい食事》を心がけています☆　つくれぽ☆いただくのって、こんなに嬉しいものなんやぁ！を実感中です☆ありがとうございます☆

このレシピのキーワード

鮭サーモンしょうが

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