○を千切りし、＊と混ぜ合わせる。

鰻とアボカドは1㎝位に切り1と混ぜ合わせる。(ぐちゃぐちゃになるのを防ぐ為後から入れる。)

フライパンにごま油をしき、2を両目焼く。

鰻のタレを鍋肌に垂らし両目に絡めたら、お皿に盛り付け完成（≧∇≦）お好みで山椒をかけて。