TFalホームベーカリー全粒粉入食パン①-レシピのメイン写真

TFalホームベーカリー全粒粉入食パン①

白猫くん
白猫くん @cook_40183383

Tfalホームベーカリーで美味しいパン作りを!!
小麦粉は国産キタノカオリを使用しました。
このレシピの生い立ち
上手く焼けた時の条件を、備忘録も兼ねてレシピ保存!!!
好みの問題だとは思いますが
HB付属の全粒粉パンレシピ通りに作ると
ものすごく重たいパンになったので
強力粉と全粒粉の割合を大きく変えました。
後、砂糖を蜂蜜に変更し、水の分量も調節。

TFalホームベーカリー全粒粉入食パン①

Tfalホームベーカリーで美味しいパン作りを!!
小麦粉は国産キタノカオリを使用しました。
このレシピの生い立ち
上手く焼けた時の条件を、備忘録も兼ねてレシピ保存!!!
好みの問題だとは思いますが
HB付属の全粒粉パンレシピ通りに作ると
ものすごく重たいパンになったので
強力粉と全粒粉の割合を大きく変えました。
後、砂糖を蜂蜜に変更し、水の分量も調節。

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材料

2斤分
  1. 強力粉(キタノカオリ) 560g
  2. 全粒粉 60g
  3. ケーキ用マーガリン 20g
  4. 蜂蜜 30g
  5. スキムミルク 15g
  6. 13g
  7. 350ml
  8. ドライイースト 6.2g

作り方

  1. 1

    水、蜂蜜、塩、スキムミルク、マーガリンの順に材料を入れます。

  2. 2

    サイズは2斤、メニュー1を選択しスタートボタンを押します。

  3. 3

    焼き上がったら取り出し、荒熱が取れたらケースや袋に保管します。

コツ・ポイント

室温20℃
湿度90%(やたら高いです^^;シンクの近くだからかな、、、、)
の状態でふっくら美味しく焼き上がりました!

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