超簡単！なすと豚肉の味噌炒め
YUUSTYLE @cook_40089514
下ごしらえさえきちんとしておくと、忙しい日でも、手早く簡単に出来ます。
ご飯にも、お酒にも合う1品です。
このレシピの生い立ち
食欲のない夏でもしっかりご飯と一緒に食べられるものをと、考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉な一口大に切り、さっと塩コショウで下味をつけ、野菜も一口大に切り、★はあらかじめあわせておく。
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- 2
フライパンにサラダ油をあたため豚肉を炒め、取り出しておく。
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- 3
同じフライパンでしょうがのみじん切りを炒め、香りついたら、野菜を炒める。
-
- 4
野菜に火が通り、しんなりしてきたら豚肉をもどし、合わせておいた★を回しかけ、炒める。
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- 5
仕上げにごま油を回しかけ、完成です。
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コツ・ポイント
野菜はあまり炒めすぎると歯ごたえがなくなるので、短時間に抑えます。
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