ナスは適当な大きさに切り、水にさらしておく。
ピーマンも同じように適当な大きさに切る。
☆をまぜておく。(少し甘めがGOOD♪)

フライパンにサラダ油をひいて、ナスを炒める。
油を全部吸い取ってしまう前にピーマンを入れる。

全体的に油が回ったら☆で交ぜておいたタレを入れて全体に行き渡るように混ぜて出来上がり♪