キャベツを一口サイズにちぎり、大根は5ミリ程度の厚さのいちょう切りにし、人参は千切りにする。

袋に切った野菜を入れ、☆をすべて入れる。

袋の空気を抜き、口を縛り冷蔵庫に入れて半日程度寝かせて完成。