豆腐ハンバーグ和風あんかけ丼
♪ちゃるこ♪ @cook_40179893
さっぱり！でも、しっかり食べたい！豆腐でヘルシーに。生姜のきいた和風あんかけがgood！うちの旦那も好物です(^^)
このレシピの生い立ち
暑い夏、あまり食欲もない…。
何か、さっぱりと食べられる丼ものないかな…。
そう思っていた時に思いついたレシピです。
ほうれん草も入って、お野菜も摂れちゃう☆
生姜がきいた和風あんかけでご飯が進みます！
豆腐ハンバーグ和風あんかけ丼
さっぱり！でも、しっかり食べたい！豆腐でヘルシーに。生姜のきいた和風あんかけがgood！うちの旦那も好物です(^^)
このレシピの生い立ち
暑い夏、あまり食欲もない…。
何か、さっぱりと食べられる丼ものないかな…。
そう思っていた時に思いついたレシピです。
ほうれん草も入って、お野菜も摂れちゃう☆
生姜がきいた和風あんかけでご飯が進みます！
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにする。
-
- 2
ほうれん草を食べやすいサイズに切る。
-
- 3
木綿豆腐（しっかり水切りした）と合い挽き肉、塩コショウを入れ、こねる。
-
- 4
こんな感じまで。
-
- 5
フライパンを温め、油をしいて、成形したタネを焼く。弱火〜中火くらいでしばらく蓋をする。
-
- 6
ある程度、火が通ったら、ひっくり返して、反対側も焼く。
-
- 7
ハンバーグを焼いている間に、☆を混ぜ合わせて、弱火にかけ、あんかけを作る。沸騰したら、水溶き片栗粉で好みの固さへ。
-
- 8
ハンバーグが焼き上がったら、器にご飯を盛り、ハンバーグを乗せ、その上からあんかけをかけて、ねぎをふったら完成☆
-
コツ・ポイント
◆豆腐の水切りはしっかりと！
◆ハンバーグは薄味なので、好みで塩コショウを調整してください。
◆和風あんかけも、めんつゆの濃縮度によって濃さが変わりますので、各ご家庭にあった調整を。
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