ココナッツオイルのヨーグルトパンケーキ
aprea @aprea212
ふわふわ～！卵なし。簡単・ヘルシーにとっても美味しいパンケーキ♪ 朝ごはんやおやつにも。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでいつもバターが品切れ状態。ココナッツオイルをバターの代わりに代用してみたら美味しいパンケーキになりました。ココナッツオイルはサラッとしていて使いやすくヘルシーなので、重宝してます。
ココナッツオイルのヨーグルトパンケーキ
ふわふわ～！卵なし。簡単・ヘルシーにとっても美味しいパンケーキ♪ 朝ごはんやおやつにも。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでいつもバターが品切れ状態。ココナッツオイルをバターの代わりに代用してみたら美味しいパンケーキになりました。ココナッツオイルはサラッとしていて使いやすくヘルシーなので、重宝してます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに豆乳(牛乳）ヨーグルト、ホットケーキミックスを入れ混ぜる。あまり混ぜすぎない方がふっくらします。
- 2
フライパンにココナッツオイルを熱し、お玉一杯分ずつ生地を入れて表になる面から焼く。
-
- 3
焼き色がつき、表面に気泡がプツプツついてきたら裏返して、反対側も焼く。火は弱火です。
-
- 4
焼けたらお皿にもりつけ、お好みのシロップやココナッツオイルをかけていただく。
-
- 5
朝食やおやつに♪
-
コツ・ポイント
◆パンケーキはホットプレートでもキレイに焼けます。フライパンの場合は、はじめに火を入れて熱くなったら、いったん濡れ布巾の上などにフライパンを置き、温度を下げてから生地を入れると上手に焼けます。
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