卵黄と砂糖をを泡立て器で混ぜる。砂糖は卵白と混ぜるために適当な量を残しておく。

卵黄が混ざったら、サラダ油と牛乳を混ぜてさらに泡立てる。その後小麦粉をふるいにかけ、ゴムベラで生地と切るように混ぜる。

卵白は卵黄がつかないように取り除き、残りの砂糖と共に泡立て器で混ぜる。角がたってほわほわになったら、卵黄の方とまぜる。

卵白は、ゴムベラで切るように混ぜる。でもちゃんと混ざらないと、ムラに焼けてしまうので注意！

型に生地を流し、オーブン170℃60分で焼く。焼き加減は、楊枝で刺して生地がくっつかないか様子を見ながら時間を増やす。

リンゴとイチゴをスライスして、リンゴは塩水につけておく。30分くらいつけたら水を切っておく。

焼けたらあら熱を冷ます。その間、生クリームに砂糖を入れて、泡立て器で角がたつまで混ぜる。

クリームをケーキに塗る。その上にフルーツを適当に飾る。