鮭のソテー♪バジル濃厚ソースをかけて♪
京たまご @kotama12
鮭に生バジルと、ジェノベーゼソースを生クリームであわせたソースをかけました♪バジルが香ってとっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
鮭に爽やかなバジルとジェノベーゼソースをのソースをかけて、香り高いオシャレなソースにしました♪
鮭のソテー♪バジル濃厚ソースをかけて♪
鮭に生バジルと、ジェノベーゼソースを生クリームであわせたソースをかけました♪バジルが香ってとっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
鮭に爽やかなバジルとジェノベーゼソースをのソースをかけて、香り高いオシャレなソースにしました♪
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り似、バジルはあらみじんに切ります。
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- 2
鮭は両面に塩コショウして、全体に軽く小麦粉をまぶします。
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- 3
フライパンに油をひいて、皮面から焼いていきます。
-
- 4
こんがり焼けたらひっくり返します。中までしっかり火を通します。焼けたら取り出します。
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- 5
同じフライパンで、玉ねぎ・バジルを炒めます。
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- 6
玉ねぎがしんなりしたら、白ワインを加えます。アルコールを飛ばします。
-
- 7
生クリーム・ジェノベーゼソースを加えて少し煮詰めます。味見をしてから、軽く塩コショウして下さい♪
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- 8
鮭にソースをかければ完成です♪
-
コツ・ポイント
ソースは、必ず味見してから塩コショウして下さい♪ジェノベーゼソースの塩分によってはいらない可能性もあります。
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