メレンゲクッキー
Seira @cook_40099938
ザクザクのクッキーになります。
2022年7月:分量調整しました。
このレシピの生い立ち
別サイトの分量違い＆やり方も自己流な覚書
卵黄は別の料理にお使い下さい。
メレンゲクッキー
ザクザクのクッキーになります。
2022年7月:分量調整しました。
このレシピの生い立ち
別サイトの分量違い＆やり方も自己流な覚書
卵黄は別の料理にお使い下さい。
作り方
- 1
《メレンゲ作り》
綺麗なボウルに卵白を入れ、湯煎しながら白っぽくなるまで泡立てます。 - 2
白っぽくなったらグラニュー糖を5、6回分けながら加え、その都度攪拌します。
(目安はしっかりとしたツノが立つまで) - 3
②のメレンゲにアーモンドプードルを加えサックリ混ぜ合わせたら、絞り袋に入れます
- 4
オーブンを予熱100度•焼き時間60分で設定し予熱します。
- 5
天板にクッキングシートをひき、③の生地を500円玉くらいの大きさに絞っていきます
- 6
予熱の済んだオーブン(下段)に入れ60分じっくり焼き、粗熱が取れたら完成です。
コツ・ポイント
電動ハンドミキサーが無い
＞大変だけど手動の泡立て器で。20～30分くらい頑張れば出来ます
絞り袋が苦手
＞スプーンで500円玉サイズに適当に並べて焼くでも大丈夫(´▽｀)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18632683
