ちょっと副菜が欲しい時のもやし炒め！
キナコモチ子 @cook_40183038
やさしい味に仕上がります。みんな大好きやみつきもやし炒め！
このレシピの生い立ち
もやしって、お値打ちなのでよく買うんです。ある時顆粒の鰹だしをいただいて、味付けに使ってみたらおいしいこと！！ゴマ風味なのも我が家好みで、それ以来ずっと作り続けてる定番の副菜です！
ちょっと副菜が欲しい時のもやし炒め！
やさしい味に仕上がります。みんな大好きやみつきもやし炒め！
このレシピの生い立ち
もやしって、お値打ちなのでよく買うんです。ある時顆粒の鰹だしをいただいて、味付けに使ってみたらおいしいこと！！ゴマ風味なのも我が家好みで、それ以来ずっと作り続けてる定番の副菜です！
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったもやしと千切りにしたピーマンを冷たいフライパンに入れて、サラダ油も回しかける
-
- 2
サラダ油が全体に絡むようまぜてから中火にかける
まぜずにフライパンが温まってくるのを待つ
パチパチとしてきたらまぜる -
- 3
しんなりとしてきたら、顆粒鰹だしをふりいれる
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- 4
さらにしんなりとしてきたら火をとめてすりゴマを加え、まぜあわせる
-
- 5
味見をして、足りないようなら塩でととのえる
お好みでゴマ油またはラー油で香りつけをする - 6
お弁当用にシリコンカップに入れて冷凍庫へ
翌日、凍ったままお弁当箱に投入です！ -
コツ・ポイント
水分が出ないように冷たいフライパンからスタートしてみました。
最後のすりゴマは水分調節も兼ねてます
ピーマンの他にもその時にある野菜で、千切りニンジンや生椎茸なんかも使います！
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