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あら不思議！高齢者向け♡簡単二色ゼリー♡
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あら不思議！高齢者向け♡簡単二色ゼリー♡-レシピのメイン写真

あら不思議！高齢者向け♡簡単二色ゼリー♡

いなほＳネット
いなほＳネット @inaho1973

見た目も華やかな「２層」のデザートを作りたい！！でも、２種類それぞれ作るのが、面倒だなという方におすすめ！！
このレシピの生い立ち
高齢者が見て楽しんだり、食べておいしいと思っていただけたらと思い作成しました。

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見た目も華やかな「２層」のデザートを作りたい！！でも、２種類それぞれ作るのが、面倒だなという方におすすめ！！
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材料

4人分
  • 牛乳 100cc
  • 生クリーム 100cc
  • （乳脂肪分の多いもの）
  • 100%オレンジジュース 200cc
  • 砂糖 80ｇ
  • ゼラチン 10ｇ
  • 水 100cc
  • みかん缶（飾り用） 4粒
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作り方

  1. 1

    水にゼラチンを入れふやかし、オレンジジュースを鍋で温める。生クリーム、牛乳、砂糖も鍋にいれて混ぜ、８０℃ぐらいに温める。

  2. 2

    生クリーム、牛乳にふやかしたゼラチンをいれ混ぜる。

  3. 3

    ②に温めたオレンジジュースも入れて混ぜ合わせる。＊この時混ぜすぎないように注意！

  4. 4

    温かいうちに器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    固まったら、上にみかん缶を飾る

コツ・ポイント

生クリーム、牛乳は沸騰させないこと。乳成分とオレンジジュースの酸を分離させて二色になるので、オレンジジュースを入れてからは混ぜすぎない事！必ず温かいうちに器に入れる事。

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いなほＳネット
いなほＳネット @inaho1973
2018/07/17 06:03に公開
上杉謙信のおひざ元、新潟県上越市で高齢者福祉事業を展開しています。管理栄養士をはじめとする食事スタッフは、日々、事業利用者個々の噛む力や飲み込む力に合わせた食事サービスを行っています。http://www.inaho-s-net.com
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このレシピのキーワード

生クリーム ゼラチン 牛乳 みかん缶

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