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簡単 きのこそぼろ丼
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簡単 きのこそぼろ丼-レシピのメイン写真

簡単 きのこそぼろ丼

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

挽肉ときのこ、このベストな組み合わせ、多めに作っておくととても便利です。簡単なのもいいですよ。 
このレシピの生い立ち
手軽にいつでもあるきのこ、挽肉と合わせると更に旨味アップ間違いないでしょうと、、、トライ!

挽肉ときのこ、このベストな組み合わせ、多めに作っておくととても便利です。簡単なのもいいですよ。 
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簡単 きのこそぼろ丼

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

挽肉ときのこ、このベストな組み合わせ、多めに作っておくととても便利です。簡単なのもいいですよ。 
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手軽にいつでもあるきのこ、挽肉と合わせると更に旨味アップ間違いないでしょうと、、、トライ!

挽肉ときのこ、このベストな組み合わせ、多めに作っておくととても便利です。簡単なのもいいですよ。 
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材料

出来上がり500gくらい
  • 豚挽き 300g
  • えのき茸・しめじ 各 1袋
  • 生姜 (千切り) 30g
  • A 醤油・酒・みりん 各 大さじ3
  • A 砂糖 大さじ1
  • A 水 大さじ4
  • オイスターソース 大さじ1
  • 貝割れ 1パック
  • キッチンペーパー 1枚
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作り方

  1. 1

    材料です。

    • 簡単 きのこそぼろ丼作り方1写真
  2. 2

    生姜・茸を刻む。

    • 簡単 きのこそぼろ丼作り方2写真
  3. 3

    フライパンにA・と挽肉を入れよく混ぜてから火をつけ肉が白く煮えるまでかき混ぜる。

    • 簡単 きのこそぼろ丼作り方3写真
  4. 4

    きのこを入れさっとかき混ぜる。

    • 簡単 きのこそぼろ丼作り方4写真
  5. 5

    キッチンペーパーをかぶせ、6分位煮る。

    • 簡単 きのこそぼろ丼作り方5写真
  6. 6

    ペーパーをとり、オイスターソースを入れ、火を強くして2分くらいかき混ぜ煮汁を少し残して火を止める。

    • 簡単 きのこそぼろ丼作り方6写真
  7. 7

    丼にごはん、貝割れ、そぼろ、上に貝割れと盛る。

コツ・ポイント

クッキングペーパーは灰汁と余分な脂を吸い取るのでとても便利、取り除く時は絞らない。
調味料と挽肉は火を入れる前によく混ぜること。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2010/11/02 14:40に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

丼 そぼろ えのき シメジ かいわれ 豚ひき肉 酒 しょうが

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