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旨い！我が家の☆鮭サッパリ香味焼き☆
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旨い！我が家の☆鮭サッパリ香味焼き☆-レシピのメイン写真

旨い！我が家の☆鮭サッパリ香味焼き☆

mocochige
mocochige @cook_40050193

鮭はおいしい♪生鮭だぁ～い好き！(^_-)
試してみてください！
このレシピの生い立ち
いつからだかは覚えてませんが、秋には毎年ヘビロテでうちのご飯に登場してます♪　お弁当にもありなんです！

鮭はおいしい♪生鮭だぁ～い好き！(^_-)
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mocochige
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材料

  • 生鮭 2切れ
  • 小麦粉(片栗粉でもOK) 適宜
  • 香味だれ
  • 万能ねぎ(小口切り) 2～3本位
  • 鷹の爪(小口切り) ひとつまみ
  • ポン酢 大さじ3
  • 水 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2～1
  • しょうが汁 少々
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作り方

  1. 1

    香味だれは全部混ぜておきます！
    鮭を3～4等分に切りわける。

    • 旨い！我が家の☆鮭サッパリ香味焼き☆作り方1写真
  2. 2

    鮭に薄く小麦粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで焼く。

    • 旨い！我が家の☆鮭サッパリ香味焼き☆作り方2写真
  3. 3

    結構　カリッと焼いちゃったほうがパリっとしておいしいです♪　
    両面しっかり焼いて鮭に火を通したらお皿に盛ります。

    • 旨い！我が家の☆鮭サッパリ香味焼き☆作り方3写真
  4. 4

    香味だれをジュワッとかけたら完成です(^_^)/
    アツアツぱりぱりをどうぞ～

    • 旨い！我が家の☆鮭サッパリ香味焼き☆作り方4写真

コツ・ポイント

うちでは鮭を買うとき、なるべく皮の部分が多いものを選びます！
なぜなら・・・すきだから(^_^.)　皮をぱりぱりに焼いていただくのが定番です♪
お嫌いでなければ　ぜひ！

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mocochige
mocochige @cook_40050193
2010/11/02 14:42に公開
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このレシピのキーワード

鮭 片栗粉 こねぎ 小麦粉 トウガラシ

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