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くるみ入り豆餅
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くるみ入り豆餅-レシピのメイン写真

くるみ入り豆餅

N・ishi
N・ishi @cook_40095883

大豆とくるみ入りで、香ばしくて美味しいお餅です。
このレシピの生い立ち
我が家では年末のお餅つきには欠かせない1品です。

大豆とくるみ入りで、香ばしくて美味しいお餅です。
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くるみ入り豆餅

N・ishi
N・ishi @cook_40095883

大豆とくるみ入りで、香ばしくて美味しいお餅です。
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我が家では年末のお餅つきには欠かせない1品です。

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材料

  • もち米 3合
  • うるち米 2合
  • 大豆 1/2カップ
  • くるみ 30g
  • 塩 小さじ1
  • 青のり 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    もち米とうるち米は合わせて研いで1晩水に浸しておき、ザルに上げて20分くらい水を切る。

    • くるみ入り豆餅作り方1写真
  2. 2

    大豆とくるみともに餅つき機に入れて、説明書に従って蒸す。蒸し上がったら塩と青のりも加えてつく。

    • くるみ入り豆餅作り方2写真
  3. 3

    つき上がったら好みの形にのす。

    • くるみ入り豆餅作り方3写真
  4. 4

    冷めたら固くなり過ぎないうちに食べやすい大きさに切る。

    • くるみ入り豆餅作り方4写真

コツ・ポイント

私はいつも「のし餅の袋」を利用しています。餅とり粉いらず、マス目がついているので、それに沿って切ればきれいに整ったお餅が出来上がります。

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N・ishi
N・ishi @cook_40095883
2016/12/30 06:11に公開
自分のための備忘録も兼ねて、自分の子供達に伝えたい「お袋の味のレシピ集」を作りたくて始めました。得意分野はこうや豆腐。おしゃれなお料理はできませんが、どこか懐かしい味や、簡単だけどまあまあ美味しいもの、家の近所のスーパーで買える材料を使った庶民的な料理をレシピにしたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

大豆 くるみ もち米

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