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ゆで汁でもずくとキュウリのスープ
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ゆで汁でもずくとキュウリのスープ-レシピのメイン写真

ゆで汁でもずくとキュウリのスープ

xyzクック
xyzクック @xyzco9

しゃぶ豚のゆで汁を簡単にキュウリともずくで甘酸っぱいスープに作ります。
このレシピの生い立ち
ゆで汁をカレーにつかっりしますがもずくでさっぱりできます。アク取りが大変ですが。

しゃぶ豚のゆで汁を簡単にキュウリともずくで甘酸っぱいスープに作ります。
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ゆで汁をカレーにつかっりしますがもずくでさっぱりできます。アク取りが大変ですが。

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ゆで汁でもずくとキュウリのスープ

xyzクック
xyzクック @xyzco9

しゃぶ豚のゆで汁を簡単にキュウリともずくで甘酸っぱいスープに作ります。
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ゆで汁をカレーにつかっりしますがもずくでさっぱりできます。アク取りが大変ですが。

しゃぶ豚のゆで汁を簡単にキュウリともずくで甘酸っぱいスープに作ります。
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材料

4人分
  • 豚切り落 適量
  • じゃがいも 2個
  • 人参 1/2本
  • もずく 1パック
  • キュウリ 1/2本
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    味付けもずくをパックごと使います。

  2. 2

    お湯で豚のしゃぶしゃぶを作ります。あくがたくさんてます。あみですくいあげます。大きなスプーンも使って丁寧に取ります。

    • ゆで汁でもずくとキュウリのスープ作り方2写真
  3. 3

    同様にじゃがいもを水にさらしてスライスしてお湯で茹でます。人参も同様にゆであげますマヨポン酢で食べます。

    • ゆで汁でもずくとキュウリのスープ作り方3写真
  4. 4

    スープを完全にクリアにするときは、卵白を入れて沸騰してアク取りします。ペーパーフィルターで濾してもできます。

  5. 5

    少し残る感じてもずくとキュウリの千切りを入れて塩胡椒味付けします。

  6. 6

    砂糖、酢は、もずくに味がついています。

    • ゆで汁でもずくとキュウリのスープ作り方6写真
  7. 7

    スープを作りながらしゃぶしゃぶホットサラダも作ります。

    • ゆで汁でもずくとキュウリのスープ作り方7写真

コツ・ポイント

しゃぶの豚肉は、ロースか柔らかくできます。ワカメなどの海藻を具に入れると良いと思います。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2018/07/21 00:32に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

スープ 豚肉 もずく にんじん キュウリ じゃがいも

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