オリーブオイルで手羽元を炒める。塩コショウをふる。

玉ねぎを加えて、更に炒める。

水300ccを加えて、煮る。

灰汁を取る。トマトと、コンソメを加えて、更に煮る。塩コショウで味を調える。

最後にブロッコリーを加えて、一度煮たてたらできあがり。