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ゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプルー

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材料

  • ごま油 適量
  • ゴーヤ 適量
  • もやし 適量
  • 豚肉 適量
  • 塩、こしょう 少々
  • タレ
  • すりおろししょうが 2cm
  • すりおろしにんにく 2cm
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1.5
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    ゴーヤのわた、種をとり、カットし、塩もみをして、約1時間置く。
    1時間後、軽くゆすぎ、水を良くきる。

    • ゴーヤチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    フライパンを温めて、ごま油を入れ、ゴーヤをかるく炒める。

    • ゴーヤチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    お肉を加えて炒める。

    • ゴーヤチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    もやしを加える。
    かるく炒めたら、タレを入れ、混ぜる。

    • ゴーヤチャンプルー作り方4写真
  5. 5

    塩、こしょうをかけて、溶き卵を加えて、混ぜて、出来上がり♪

    • ゴーヤチャンプルー作り方5写真

コツ・ポイント

特に卵を入れてから、あまり火を通さないようにしてください。

お豆腐を入れ忘れました。お好みで水を良くきり、④で入れて下さい。

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★HIROE★
★HIROE★ @cook_40133068
2018/07/21 16:00に公開
食べる事は好きだけど、料理は苦手でした。タイに住み料理が好きになりました。簡単料理ばかりですが。。。砂糖は使いません!
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 もやし ゴーヤ 卵 酒

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