お箸で切れる！とろとろ角煮

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箸でほろほろと崩れるトロトロな角煮です
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お箸で切れる！とろとろ角煮

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材料

  1. 豚バラブロック 1キロ〜1.5キロ
  2. ☆水 1500cc
  3. ☆酢 270cc
  4. ☆砂糖 大さじ12
  5. ☆しょうゆ 大さじ9
  6. ☆酒 大さじ9
  7. ☆みりん 大さじ3

作り方

  1. 1

    豚バラブロックを焼いて余分な油を落とす

  2. 2

    1時間ほど茹でてさらに余分な油を落とす

  3. 3

    茹でたらカットする

  4. 4

    調味料を入れ、酢が飛ぶまで煮る
    火が強いと酢が飛ぶ前に汁が無くなるのでそうなったら水を足して酢が飛ぶまで煮る

コツ・ポイント

下ごしらえをしっかりして余分な油を落とすととろっとろな角煮ができます
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