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丸茄子のツナ味噌田楽
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丸茄子のツナ味噌田楽-レシピのメイン写真

丸茄子のツナ味噌田楽

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

きな粉、すりゴマ、ツナで田楽味噌を作り、丸茄子の上にのせこんがり焼きます！
このレシピの生い立ち
丸茄子を頂いた時に必ず作ります！

今回はきな粉を入れて、まろやかな田楽にしてみました。

きな粉、すりゴマ、ツナで田楽味噌を作り、丸茄子の上にのせこんがり焼きます！
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今回はきな粉を入れて、まろやかな田楽にしてみました。

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丸茄子のツナ味噌田楽

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

きな粉、すりゴマ、ツナで田楽味噌を作り、丸茄子の上にのせこんがり焼きます！
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丸茄子を頂いた時に必ず作ります！

今回はきな粉を入れて、まろやかな田楽にしてみました。

きな粉、すりゴマ、ツナで田楽味噌を作り、丸茄子の上にのせこんがり焼きます！
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丸茄子を頂いた時に必ず作ります！

今回はきな粉を入れて、まろやかな田楽にしてみました。

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材料

2人分
  • 丸茄子 1個
  • 青じそ 2枚
  • ★味噌（お好みの物） 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ2〜3
  • ★みりん 大さじ1
  • ★すりゴマ 大さじ1
  • ★きな粉 大さじ1
  • ツナ（小缶） 1缶
  • 白ごま 適宜
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    米なすを縦半分に切って、形に沿って丸く切ったら、格子に切り込みを入れ底を少しカットします。青じそは刻んでおく

    • 丸茄子のツナ味噌田楽作り方1写真
  2. 2

    600wのレンジで、3〜5分加熱して、水分を取り除く。フライパンに油を熱し両面こんがり焼く
    　

    • 丸茄子のツナ味噌田楽作り方2写真
  3. 3

    小鍋に★を入れて、ツナ缶と水を加え弱火で少しトロミが出るまで加熱して火を止め、青じそを混ぜる。

  4. 4

    焼いた茄子の上に③をのせ、トースターで軽く焼く

  5. 5

    上から白ごまをふりかけて出来上がり！

コツ・ポイント

田楽味噌を作る時は、焦がさないように煮詰めます！

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ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
2018/07/23 21:17に公開
60代の主婦です。つくれぽありがとうございます。どの方のつくれぽも、私の励みになってます
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このレシピのキーワード

味噌田楽 ツナ 大葉 缶詰 きな粉 味噌 丸なす

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