パパッとおふくろの味 ＊ぶくぶく豆腐＊
Rs_kitchen @cook_40154711
【話題入り感謝♡】
決め手はふわふわの揚げ玉！どこか懐かしい味。メインおかずにも◎
できたて熱々を召し上がれ(^O^)
このレシピの生い立ち
どうやら郷土料理では「ぶんぶく」と言うようです。昔食べたことのある忘れられない一品を再現してみました。
パパッとおふくろの味 ＊ぶくぶく豆腐＊
【話題入り感謝♡】
決め手はふわふわの揚げ玉！どこか懐かしい味。メインおかずにも◎
できたて熱々を召し上がれ(^O^)
このレシピの生い立ち
どうやら郷土料理では「ぶんぶく」と言うようです。昔食べたことのある忘れられない一品を再現してみました。
作り方
- 1
フライパンに豆腐を入れ、スプーンで一口大に崩す。
つゆ・本だしを入れて煮立たせたら、揚げ玉を加えてさらに１分ほど煮る。 - 2
揚げ玉がふやけたら、溶いた卵を流し入れ蓋をする。
卵が固まったら火を止めて、ねぎ(小口切り)や鰹節を載せれば完成！
コツ・ポイント
豆腐は水切り不要です。
トッピングは七味やちぎった海苔、ゴマなんかを振っても美味しくいただけます(^_^)
ちなみに豆板醤を足せば和風マーボーに…！
【追記】
きのこ、ニラ、カニカマ、うどんetc
皆さん色んなアレンジ有難うございます♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18633605
