Ａを合わせて容器に入れ、さばの皮を上側にして並べて、20分おき、下味をつけます。

Ｂを合わせて、マジックブレッドなどでかくはんします。

魚焼きグリルに、薄く油を塗ったアルミホイルをしき、①を並べ、弱めの中火で4～５分焼きます。

②を③の上に乗せ、焦げないように弱火にして、4～5分こんがり焼きます。