切り干し大根を１０分ほど水につけ戻す。その後、水気を絞り、粗みじん程度に刻む。

フライパンに油を引き、切り干し大根を炒める。

油が回ったら、酒・醤油を加え、水気がなくなるまで煮詰める。

切り干し大根を、取り出し、熱がとれるまで冷ます。

納豆と和える。