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サクッと美味しい天ぷらの衣❤
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サクッと美味しい天ぷらの衣❤-レシピのメイン写真

サクッと美味しい天ぷらの衣❤

kiiyon
kiiyon @cook_40130243

天ぷらがサクッとカラットあがりますよ(^^♪時間が経ってもサクサクです♪
このレシピの生い立ち
あれこれ試行錯誤の結果辿り着きました(^o^)

天ぷらがサクッとカラットあがりますよ(^^♪時間が経ってもサクサクです♪
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kiiyon
kiiyon @cook_40130243

天ぷらがサクッとカラットあがりますよ(^^♪時間が経ってもサクサクです♪
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材料

  • 小麦粉 2カップ
  • ●卵 1個
  • ●冷水 350cc
  • ※揚げ油にごま油を少量加えると風味が増してより美味しくなります♪
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作り方

  1. 1

    ボウルに●を入れ泡が立つくらいよく混ぜ、小麦粉を2、3回に分けて加え、その都度泡立て器でざっくり混ぜたら出来上がり♪

  2. 2

    揚げ油を中火で170℃に熱し、お好みの具材を鍋の面積の2/3位まで入れて揚げていく。※多く入れ過ぎると温度が下がるので。

    • サクッと美味しい天ぷらの衣❤作り方2写真

コツ・ポイント

●小麦粉と卵+水の体積比を1:1になるようにしてください。
●だまが残っていてもOKなので、混ぜすぎないように気をつけて下さい。
●揚げる直前に具材に薄く小麦粉をまぶしてから衣に浸けるとからっと揚がります♪

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kiiyon
kiiyon @cook_40130243
2018/09/24 05:09に公開
メニューのマンネリ化を打破するため、皆さんの素敵なレシピを大いに活用させていただいております(^_^)自分レシピも少しずつアップしていきますので是非お試し下さい♪
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このレシピのキーワード

天ぷら 卵 小麦粉

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