酢、醤油、アマニオイル、砂糖、塩コショウを、瓶にいれ、混ぜてドレッシングを作っておく。

トマトをお皿に並べ、その上に玉ねぎ、スプラウト、大葉をのせる。
ドレッシングは、いただくときにかける。