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あったまるぅ♪鮭のあらの粕汁〜
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あったまるぅ♪鮭のあらの粕汁〜-レシピのメイン写真

あったまるぅ♪鮭のあらの粕汁〜

たいちんマミー
たいちんマミー @cook_40043590

寒くなってきたら食べたくなります！あったまる〜♪
このレシピの生い立ち
むしょーに粕汁が食べたくなって、鮭のあらがちょうど安かったので入れてみました★

寒くなってきたら食べたくなります！あったまる〜♪
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むしょーに粕汁が食べたくなって、鮭のあらがちょうど安かったので入れてみました★

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あったまるぅ♪鮭のあらの粕汁〜

たいちんマミー
たいちんマミー @cook_40043590

寒くなってきたら食べたくなります！あったまる〜♪
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むしょーに粕汁が食べたくなって、鮭のあらがちょうど安かったので入れてみました★

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むしょーに粕汁が食べたくなって、鮭のあらがちょうど安かったので入れてみました★

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材料

2人分
  • 鮭のあら
  • 大根 3㎝
  • 人参 3㎝
  • 白ねぎ 1/2本
  • 白菜 1枚
  • 油揚げ 1/2枚
  • 酒粕 40g〜お好みの量
  • みそ(あれば白味噌) 大1
  • だし汁 3カップ
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作り方

  1. 1

    大根と人参はいちょう切りにする。油揚げは油抜きして適当に切る。ネギは太めに切る。鍋にだし汁、大根、人参入れて火にかける。

  2. 2

    火が通ったら鮭のあら、油揚げ、ネギ、白菜も入れてさらに煮込む。その間に細かくした酒粕とみそを合わせ、だし汁で溶かしておく

  3. 3

    具材が煮えたら、一旦火を止めて溶かしておいた酒粕を溶き入れる。再び火をつけて煮立たせたら完成♪

コツ・ポイント

こんにゃくや豆腐などあれば入れるとさらにおいしいです。酒粕とみそは先に溶かしてから入れるとダマになりにくいです。お酒を少し加えるとより風味が増すみたいですが、うちは使ってません（笑）

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たいちんマミー
たいちんマミー @cook_40043590
2010/11/01 05:04に公開
レシピ本をみるのが趣味☆参考にしつつアレンジもしつつ…そんな感じで毎日の料理作ってます！お菓子作りも大好き♪只今、新米ママ&妻奮闘中でーす(^O^)
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このレシピのキーワード

粕汁 鮭 あら 大根 白菜 にんじん 味噌 油揚げ 白みそ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18634488
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