炭酸水で雑穀入りアーモンドご飯(動画有)
たかきび、もちきび、ワイルドライスを加え炭酸水で炊くアーモンドご飯
炊き込んだナッツの食感と雑穀のプチプチつぶつぶ食感！
このレシピの生い立ち
ナッツご飯は生落花生で作るのが好きなのですが、モニターでアーモンドを頂いたので今回はアーモンドご飯にしました。
雑穀入りで美味しいですよ。
炭酸水で雑穀入りアーモンドご飯(動画有)
たかきび、もちきび、ワイルドライスを加え炭酸水で炊くアーモンドご飯
炊き込んだナッツの食感と雑穀のプチプチつぶつぶ食感！
このレシピの生い立ち
ナッツご飯は生落花生で作るのが好きなのですが、モニターでアーモンドを頂いたので今回はアーモンドご飯にしました。
雑穀入りで美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=JM2mVSQxuwo
-
- 2
たかきびは洗って熱湯に30分つけ浸水させます。
(or一晩水に浸けます) -
- 3
白米は洗って30分ほど浸水させます。
もちきびは洗うだけでOK。 -
- 4
ワイルドライスは硬いので ID:18568470 を参考に30分茹でたものを使います。
(まとめて炊いて冷凍保存可) -
- 5
鍋に浸水させた米を入れ炭酸水(or水)を通常の水加減より大3ほど多めに加えます。
-
- 6
雑穀、アーモンドを加えて塩を加えます。
全体ざっと混ぜます。 -
- 7
蓋をして通常通り炊きます。
(炊飯器OK)
鍋滝の場合は強火にかけ、沸いたら弱火にして10分ほどです。 -
- 8
炊けたら10分ほど蒸らして蓋を開け、底からさっくりと混ぜます。
-
- 9
出来上がり。
お好みで塩を増やしたりお醤油を加えたりしても。 -
- 10
ナッツの食感と雑穀のプチプチ、つぶつぶが美味しい噛みごたえのあるご飯です。
カレーによく合います！ -
- 11
こちらもどうぞ
もちきび入りとうもろこしご飯( ID: 18596465 ) -
- 12
炭酸水で炊くもっちりご飯 ID: 18367649
炭酸水で炊くと浸水時間が短くなり、冷めてももっちりが続くご飯になります -
コツ・ポイント
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=JM2mVSQxuwo
ブログで雑穀についても書いてます→https://www.misublog.com/entry/almond_milletrice
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
