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簡単♪梅昆布なめ茸(*^_^*)
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簡単♪梅昆布なめ茸(*^_^*)-レシピのメイン写真

簡単♪梅昆布なめ茸(*^_^*)

ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997

簡単に作れて、常備菜にもなる万能梅昆布なめ茸!!
ご飯のお供やお酒の摘みなど、いろいろと使える万能梅昆布なめ茸です。
このレシピの生い立ち
えのきがたくさん残っていたので、常備菜にもなり、万能に使える梅昆布味のなめ茸を作りました。

簡単に作れて、常備菜にもなる万能梅昆布なめ茸!!
ご飯のお供やお酒の摘みなど、いろいろと使える万能梅昆布なめ茸です。
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えのきがたくさん残っていたので、常備菜にもなり、万能に使える梅昆布味のなめ茸を作りました。

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簡単♪梅昆布なめ茸(*^_^*)

ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997

簡単に作れて、常備菜にもなる万能梅昆布なめ茸!!
ご飯のお供やお酒の摘みなど、いろいろと使える万能梅昆布なめ茸です。
このレシピの生い立ち
えのきがたくさん残っていたので、常備菜にもなり、万能に使える梅昆布味のなめ茸を作りました。

簡単に作れて、常備菜にもなる万能梅昆布なめ茸!!
ご飯のお供やお酒の摘みなど、いろいろと使える万能梅昆布なめ茸です。
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材料

4人分~
  • えのき 大1個(正味230g位)
  • 塩昆布 1g
  • 白炒りごま 大さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 和風だしの素 少々
  • 合わせ調味料
  • ☆梅肉(塩分8%)叩いたもの 正味25g
  • ☆砂糖(三温糖) 28g
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1+小さじ2
  • ☆酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    器に☆印の合わせ調味料を入れて良く混ぜておきます。

  2. 2

    えのきを三等分に切り、フライパンに入れて中火弱にかけ、酒・和風だしの素少々を振り、さっと炒り煮します。

  3. 3

    2に、1の合わせ調味料・塩昆布・白炒りごまを加え、中火強で煮汁を飛ばすように炒り煮し、味を絡めて器に盛ります。

コツ・ポイント

炒り煮する際に、煮汁を飛ばし過ぎないようにして、火加減を調整すると良いです。

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ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997
2017/01/04 03:54に公開
 いつも沢山の方々に検索して頂き、心から感謝申し上げます。
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このレシピのキーワード

えのき 塩こんぶ 梅肉 酒

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