桜えびと昆布革命のかき揚げ

天満大阪昆布 @cook_40182210
「昆布革命 上方仕立て」をつかったレシピです。
このレシピの生い立ち
昆布を細切りにして水出しでだしを取り、だしを取ったあとに残っただしがら昆布も調味料につけて使うようにしました。
桜えびと昆布革命のかき揚げ
「昆布革命 上方仕立て」をつかったレシピです。
このレシピの生い立ち
昆布を細切りにして水出しでだしを取り、だしを取ったあとに残っただしがら昆布も調味料につけて使うようにしました。
作り方
- 1
昆布水は冷やしておく。
- 2
ボウルにだしがら昆布、桜えび、玉ねぎ、塩こしょうを合わせて小麦粉、昆布水を加えて混ぜる。
- 3
揚げ油(油は少なめでOK)を160℃に熱し、2をスプーンですくって油に入れる。
- 4
途中で上下を返し、かりっと香ばしく揚げる。好みで塩を添える。
コツ・ポイント
えんどう豆などを加えてもよい。
昆布水の作り方は
レシピID : 18721926
をご覧ください。
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その他のレシピ
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