玉ねぎは薄切り。
キャベツは細切りにします。

ベーコンは細切りにします。

こちらのアンチョビを使いました。
小さめですが、100円弱で購入しました。

粗みじん切りにします。

フライパンにバターを熱し、弱火で時々混ぜながら10分炒めます。

フランスパンは端の部分を切り、6等分します。
ギュッと押さえて底が破れないように器を作ります。

10分炒めてこんなかんじになります。

キャベツ・ベーコン・アンチョビを入れて油が回るまで炒めます。

小麦粉が混ざったら牛乳・コンソメを入れて弱火にかけます。

1分ほど煮たらこんな感じにドロッとした状態になります。

6のフランスパンに6等分して11のソースを入れます。

卵黄を6等分して上からかけます。

チーズを小さじ1ずつ乗せます。

1つずつ上からアルミホイルをかぶせます。
きっちり包んでしまうと焼く際にチーズがアルミホイルにつくのでかぶせる程度で。