鍋に水とつゆの素を入れて煮立たせ、1.を入れて軽く煮ます。

「海草美人」を沸騰したお湯に入れて7分茹でザルにあけて、サッと水洗いします。

2.の汁の味をみて、濃いようならお好みで少し水を加え沸騰させ、水溶き片栗粉を入れてとろみを付けます。

３.の麺を器に入れて熱々の４.を流し入れ、お好みでネギやミョウガなどの薬味をタップリ乗せて・・・ハイ！出来上がり。