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うなぎと豆腐煮
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うなぎと豆腐煮-レシピのメイン写真

うなぎと豆腐煮

ねこむらリル
ねこむらリル @cook_40141297

外国産のうなぎでもこれでかなり美味しくいただけます(*´ч`*)
しょうがの風味がいいアクセント♪
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです。
うな丼もいいけどあたしはこれが大好き♡

外国産のうなぎでもこれでかなり美味しくいただけます(*´ч`*)
しょうがの風味がいいアクセント♪
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母に教えてもらったレシピです。
うな丼もいいけどあたしはこれが大好き♡

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うなぎと豆腐煮

ねこむらリル
ねこむらリル @cook_40141297

外国産のうなぎでもこれでかなり美味しくいただけます(*´ч`*)
しょうがの風味がいいアクセント♪
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うな丼もいいけどあたしはこれが大好き♡

外国産のうなぎでもこれでかなり美味しくいただけます(*´ч`*)
しょうがの風味がいいアクセント♪
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うな丼もいいけどあたしはこれが大好き♡

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材料

4人分
  • うなぎの蒲焼 1匹
  • もめん豆腐 1丁半
  • しょうが 1片
  • エノキ 2パック
  • ネギ 1/2把
  • 卵 2個
  • ☆だし汁 1/2カップ
  • ☆しょうゆ 大さじ3
  • ☆さとう 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    うなぎは縦半分に切り3cm幅に切る

  2. 2

    豆腐は水気を切り1口大に切る

  3. 3

    しょうがはすりおろし、
    エノキは石づきを取り2等分に切る
    ネギは1cm幅に切る

  4. 4

    フライパンに☆の調味料を入れ、豆腐を加え沸騰したらうなぎとしょうがを入れて弱火で10分ほど煮る

  5. 5

    エノキとネギを加え、汁気が少し残るくらいまで煮詰め、溶き卵を回しかけ半熟状になったら出来上がり

コツ・ポイント

野菜類の材料の量は適当で大丈夫です！
豆腐は焼き豆腐でも(*´ ˘ `)۶OK♪

これ単体でおかずでもいいですし、ご飯にのせても美味しいです。

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ねこむらリル
ねこむらリル @cook_40141297
2018/07/20 12:26に公開
初めての子育てに右往左往中！大人用の簡単な料理から愚息用の離乳食までクックパッド先生に大変お世話になっております！
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ うなぎ えのき 卵 酒 もめん豆腐 しょうが

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