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天ぷら粉でサクサク塩から揚げ
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天ぷら粉でサクサク塩から揚げ-レシピのメイン写真

天ぷら粉でサクサク塩から揚げ

*ちあきっちん*
*ちあきっちん* @cook_40183751

しっかりした味付けでサックサクです。
このレシピの生い立ち
サクサクのから揚げが食べたくて

しっかりした味付けでサックサクです。
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天ぷら粉でサクサク塩から揚げ

*ちあきっちん*
*ちあきっちん* @cook_40183751

しっかりした味付けでサックサクです。
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材料

2人分
  • とりもも肉 1枚
  • ごま油 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 柚子胡椒 小さじ1/2
  • しょうが(すりおろし) 1かけ分
  • 天ぷら粉 大さじ4
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作り方

  1. 1

    鶏肉を1口大に切る。余分な脂や筋などを処理する。

  2. 2

    天ぷら粉以外の調味料を袋に入れて、1を入れて揉み込む。

  3. 3

    冷蔵庫で30分〜1時間程度置く。

  4. 4

    別の袋に天ぷら粉・鶏肉を入れたら袋に空気を入れて閉じ、よく振る。

  5. 5

    170℃の油で2分揚げ、1度取り出し4分休ませる。再度180℃の油で2分揚げる。

コツ・ポイント

余分な天ぷら粉をはたいてから揚げるのがポイントです。

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*ちあきっちん*
*ちあきっちん* @cook_40183751
2015/08/02 09:07に公開

このレシピのキーワード

塩唐揚げ 鶏もも肉 テンプラ粉 しょうが

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