天ぷら粉でサクサク塩から揚げ
しっかりした味付けでサックサクです。
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サクサクのから揚げが食べたくて
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しっかりした味付けでサックサクです。
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サクサクのから揚げが食べたくて
鶏肉を1口大に切る。余分な脂や筋などを処理する。
天ぷら粉以外の調味料を袋に入れて、1を入れて揉み込む。
冷蔵庫で30分〜1時間程度置く。
別の袋に天ぷら粉・鶏肉を入れたら袋に空気を入れて閉じ、よく振る。
170℃の油で2分揚げ、1度取り出し4分休ませる。再度180℃の油で2分揚げる。
余分な天ぷら粉をはたいてから揚げるのがポイントです。
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