タレは先に合わせておく。ビニール袋にモモ肉と小麦粉を入れて振り、肉に小麦粉をまぶす。

フライパンに多めに油をしき、肉を揚げ焼きにする。

先に皮面を焼き、焼き目がついたらひっくり返す。蓋をして肉全体に火を通す。

火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

最後に合わせておいたタレを加えて、焼き絡めたら完成。