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ココナッツオイルでジューシー和風餃子
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ココナッツオイルでジューシー和風餃子-レシピのメイン写真

ココナッツオイルでジューシー和風餃子

きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518

紫蘇、生姜であっさり和風です!!
このレシピの生い立ち
息子、某チェーン店の餃子が大好きです。何度作っても、お店の方が美味しいなどと言われるので、ならばと、お店の物とは全く違う和風にしてみました。
ニンニク、ニラなしなので、お弁当にも安心です。

紫蘇、生姜であっさり和風です!!
このレシピの生い立ち
息子、某チェーン店の餃子が大好きです。何度作っても、お店の方が美味しいなどと言われるので、ならばと、お店の物とは全く違う和風にしてみました。
ニンニク、ニラなしなので、お弁当にも安心です。

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ココナッツオイルでジューシー和風餃子

きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518

紫蘇、生姜であっさり和風です!!
このレシピの生い立ち
息子、某チェーン店の餃子が大好きです。何度作っても、お店の方が美味しいなどと言われるので、ならばと、お店の物とは全く違う和風にしてみました。
ニンニク、ニラなしなので、お弁当にも安心です。

紫蘇、生姜であっさり和風です!!
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息子、某チェーン店の餃子が大好きです。何度作っても、お店の方が美味しいなどと言われるので、ならばと、お店の物とは全く違う和風にしてみました。
ニンニク、ニラなしなので、お弁当にも安心です。

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材料

  • 豚ひき肉 300g
  • キャベツ微塵切り 200g
  • ◎紫蘇の葉千切り 20枚
  • ◎生姜微塵切り 50g
  • ◎ココナッツオイル(無臭) 大さじ3
  • 〇醤油 大さじ1
  • 〇紹興酒(又は日本酒) 大さじ1
  • 〇塩少 少々
  • 餃子の皮 50枚
  • ココナッツオイル(無臭)(焼き用) 適量
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作り方

  1. 1

    豚ひき肉に○の調味料を入れよくこねる。

  2. 2

    キャベツは、FPでみじん切りにし、ギュッと水分を絞る。

  3. 3

    1と2と紫蘇、生姜、ココナッツオイルをよくこね、餃子の皮で包む。

    • ココナッツオイルでジューシー和風餃子作り方3写真
  4. 4

    3をココナッツオイルで蒸し焼きにする。(水60㏄を加え蓋をする)

コツ・ポイント

ココナッツオイルで焼くと、パリッとお店の様に焼けます。
キャベツは、FPでみじん切りにするのでギュッと絞れば、水分がでます。ギュッと絞って水分を出してください。

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きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518
2015/08/02 18:33に公開
美味しいものを、食べるのも作るのも大好きです!彩りよく、バランスよく、を心がけています。ブログ 「きりまりママの食卓」  http://kirimari081517.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

餃子 大葉 キャベツ 豚ひき肉 日本酒 しょうが

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