ニンニクの芽は1/4の大きさに切り、皮を剥いたジャガイモと種を取ったピーマンも、細切りに。

フライパンに油を熱し、ピーマンとニンニクの芽から炒め、時間差でジャガイモを投入。

ジャガイモが少し色が変わり始めたら黒胡椒、出汁醤油入れ、全体的にからめて出来上がり。