大根は5cmほどはみじん切りに残りは食べやすく切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、塩少々を入れ弱火にかける。

いい香りがしてきたら大根のみじん切りを入れ調味料を入れて炒める。

食べやすく切った方の大根は耐熱皿に入れラップをして電子レンジで３，４分加熱し固めに火を通しておく。または茹でる。

④の大根と水１/２カップを③に加え蓋をして煮込む。

大根が柔らかくなり味が染みたら蓋を取り水分を飛ばし完成です。