暑い時は火を使わず水出しで♪簡単だし汁

Name: 暑い時は火を使わず水出しで♪簡単だし汁
Yield: 1リットル分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 昆布 1/2本(2～5g); 花かつお 25g; 水 1リットル

暑い時はできるだけ火は使いたくない！
一晩放置するだけの水出しで簡単エコな美味しいだし汁ができます。
このレシピの生い立ち
いつも欠かせないだし汁。
暑い時に煮出す作業が面倒だったので、水出しでも美味しいだしがとれるように色々試してこの分量で落ち着きました。

暑い時は火を使わず水出しで♪簡単だし汁

とらゆみ @cook_40171701

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材料

1リットル分

昆布 1/2本(2～5g)
花かつお 25g
水 1リットル

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作り方

1
昆布は濡れたキッチンペーパーで表面を拭き、キッチンハサミで細かく切る。
2

かつおぶしを入れる。(できればだしパックには入れない)
3
水を入れて冷蔵庫で一晩おいて完成♪

コツ・ポイント

だしパックにぎゅうぎゅうに詰めてしまうより、直に入れた方がよくだしが出る気がします。
昆布は使い終わったあとそのままかつおぶしと一緒にふりかけにできるよう小さく切っています。

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とらゆみ @cook_40171701

2015/08/03 08:44に公開

とにかくよく食べる我が家(*´∀`)美味しいものには目がない旦那、大人よりよく食べる食欲旺盛な6歳と7歳の息子がいます。子供も大人も美味しく食べられるメニューを試行錯誤しながら毎日お料理しています♪みんなよく食べるのでボリュームは多めです。お料理は好きだけどお片付けは面倒臭くなるタイプなので、できるだけ洗い物がでないように頑張っています(。-∀-)

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かつお節コンブ

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