
麻婆豆腐記録用
調味料の分量を我が家用にアレンジした記録用
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐のレトルトの基がなくても作れるようになりたかったので
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麻婆豆腐のレトルトの基がなくても作れるようになりたかったので
ネギはみじん切り。
豆腐はお好みサイズ。
ニラは1cm弱。
にそれぞれカットする
サラダ油で生姜、ニンニクを軽く炒め、色が変わるまでひき肉を炒める
ネギ、豆板醤(お好みでコチュジャン)を加え、さらに炒める
調味料等☆を加え、沸騰したら豆腐を加え、豆腐に火を通す
塩で味を整え、水溶き片栗粉を加えてとろみが出るまで加熱する
ニラを加え、さっと火を通し、ごま油を垂らして、、、完成っ
ニラの代わりに余ったもやしでもっ
栄養を考えたら木綿豆腐で
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